онлайн-школа иностранных языков
info@lingvaed.ru

английский для детей, онлайн, курсы языка для ребенка, начинающих детям, начальных, подросткам, бесплатно, алфавит, цвета, песни, с произношением, уроки, научить, песенки, kids, for children, learn, билингв, развитие, репетитор, на дом, отзывы, подготовка, найти, учитель, педагог, промокод, тетрадь, личный кабинет, гдз, решебник, купон, скидка, цена, стоимость, тест, разговорный, иностранных, языковая, ваулина, дули, центр 3 года,4, 5 лет, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, класс, в москве, в уфе, в казани, в челябинске, в питере, в санкт-петербурге, в нижнем новгороде, в московской области, в омске, в иркутске, в реутов, в новосибирске, в екатеринбурге, оренбурге, в саратове, в самаре, в набережных челнах, в пензе, караганде, липецке, в тюмени, в барнауле, в ростове на дону, красноярск, воронеж, пермь, в волгограде, в томске, в ижевске, в ульяновске, в хабаровске, в ярославле, владивостоке, в краснодаре, в тольятти, в кемерово, новокузнецк, в кирове, в севастополе, в балашихе,в чебоксарах, в туле, в ставрополе, в курске, в улан удэ, в сочи, в магнитогорске, в иваново,во владимире, в чите, в архангельске, тагиле, в симферополе, в калуге, в якутске, в грозном, в волжском, в смоленске, в саранске, в череповце, в подольске, в вологде, в стерлитамаке, орел, владикавказ, тамбов, мурманск, петрозаводск, нижневартовск, кострома, йошкар ола, новороссийск, химки, таганрог, мытищи, сыктывкар, нижнекамск,нальчик, шахты, дзержинск,энгельс, благовещенск,нефтекамск, салават, октябрьский, ишимбай, королев, братск, орск, ангарск, псков, люберцы,бийск, армавир,норильск, рыбинск,красногорск, в казахстане, в россии, в украине, узбекистане, в молдавии, в таджикистане, в киргизии, в днр, в лнр, в армении, в азейрбайджан, в алматы, в нурсултане, в киеве, в ташкенте, в баку, в минске, в харькове, в ереване, в астане, в шымкенте, в ашхабаде, в днепре, в одессе, в бишкеке, в донецке, в душанбе, в запорожье, во львове, в кишиневе, в кривом роге, в намангане, в самарканде, лингваед, lingvaed, linguaed, лингвоед, школа, лингвоед

Государственные праздники в Греции

Праздники и традиционные блюда Греции
Еще со школы все знают, что Греция богата на богов и исторические события. И пусть сейчас в Элладе все спокойно и нет войн между разными полисами, творить яркие события греки продолжают своими пышными праздниками. Потому что где же еще так сильно хочется праздника как ни в краю солнца, моря и греческого салата.

Праздники у греков в крови и передались им от их известных предшественников. Сейчас страшно представить, но обычных в наших представлениях выходных (субботы и воскресенья) у древних греков не существовало. Они отдыхали только в праздничные дни, поэтому праздников было много и разнообразных. Отмечались праздники долго с вином, новой пьесой Еврипида или Софокла и жертвоприношениями. Поэтому в праздники общественная жизнь останавливалась, все надевали лучшие одежды и венки, а социальная разница между людьми ненадолго стиралась. Один из древнейших праздников, который дошел до наших дней и стал мировым достоянием – это Олимпийские игры.

Современные греческие праздники можно разделить на несколько категорий: государственные, религиозные, национальные и народные. Все важные религиозные праздники отмечаются на государственном уровне, так как больше 90% греков исповедуют православие.

Самыми важными и почитаемыми праздниками считаются – Рождество Христово, Пасха, День Независимости, День Охи (День Нет).
Рождество Христово (25 декабря)
Так греки же вроде православные? Почему тогда Рождество отмечается 25 декабря? Такое несоответствие произошло из-за принятия Элладской Православной Церковью нового календаря, который совпадает с григорианским стилем летоисчисления. Поэтому греки вроде бы празднуют католическое Рождество, как и вся Европа, но на самом деле это Православное Рождество, стандартно отмечающееся 7 января.

Да и традиции самого праздника в современной Греции больше напоминают европейские. Открываются рождественские ярмарки, с аттракционами для детей и традиционными угощениями. От древних греков в современность пришла театральность праздника. На площадях устанавливаются богато украшенные елки и вертепы со святым семейством. Устраивают театральные представления и рождественские песнопения. Помимо елок и вертепов еще одним символом Рождества в Греции являются кораблики. Они символизируют христианский путь в море жизни и считается очень близким образом для жителей страны, которая на протяжении всей своей обширной истории существовала в тесной связке с морем.

В Сочельник дети в Греции устраивают колядки, которые очень сильно похожи на русские колядки. Поют специальные песни, аккомпанируя себе на тригоно – металлическом треугольником, по которому нужно бить специальной палочкой. По традиции с песнями дети обходят соседние дома и рассказывают о рождении Христа, за что получают от соседей сладости и угощения.

Традиционной выпечкой к празднику считается печенья «курабьедес» и «меломакарона», а также сладкий хлеб Христопсомо (хлеб Христа). «Курабьедес» (они же курабьё) давно уже вышли за границы Греции и полюбились многим в мире, то про печенье «меломакарона» не так хорошо известно. Приготовить «меломакарона» очень просто, а аромат и вкус этой выпечки подарит настроение любимого зимнего праздника.

Рецепт греческого традиционного рождественского печенья «Меломакарона».

Ингредиенты:
Мука пшеничная – 450 гр.
Масло оливковое – 200 мл.
Йогурт (без добавок) – 100 гр.
Коньяк – 25 мл.
Цедра одного апельсина
Корица – 0,5 ч.л.
Сахар – 100 гр для теста, 150 гр. Для сиропа
Молотый грецкий орех – 50 гр. Для теста, 50 гр. Для посыпки готового печенья
Вода для сиропа – 250 мл.
Мед для сиропа – 150 гр.
Сода – 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Смешиваем оливковое масло, сахар, йогурт, корицу, цедру апельсина, орехи. Постепенно добавляем муку с содой, замешиваем тесто.
2. Раскатываем тесто колбаской, разделяем на кусочки. Формируем печенье в форме овала. Также можно использовать формы для печенья и «вырезать» печенье разной формы.
3. Помещаем печенье на противень, застеленный пекарской бумагой, выпекаем при температуре 190 гр. 30 минут до золотистого цвета.
4. Пока выпекается печенье, готовим сироп. Для этого в кипящей воде растворяем сахар и кипятим его 3-5 минут. Снимаем с огня, добавляем мед, хорошо перемешиваем и даем остыть. Горячее печенье опускаем на 1 минуту в сироп.
5. Затем вынимаем печенье шумовкой, укладываем на блюдо и посыпаем орехами.
День независимости (25 марта)
В 1821 году греки в очередной раз восстали против османского ига. Оккупация страны длилась почти 400 лет и была наконец прекращена при поддержке флота России, Англии и Франции. Независимость Греции была провозглашена 2 января 1822 года, но согласно указу 1838 года празднуется День Независимости 25 марта. Этот важный для страны праздник совпадает с другим не менее важным религиозным праздником – Благовещением. В этот день в Греции проводят праздничные мероприятия и военный парад. На балконах вывешиваются бело-голубые флаги освобождения Греции, на мемориалы возлагают венки. И именно в день Независимости и Благовещение в 1821 году митрополит Герман благословил знамя страны – бело-голубой флаг Греции с крестом.

Традиционным блюдом к этому празднику считается рыба, чаще всего треска, которая подается со скордальей. Блюдо такое скромное, потому что праздник всегда выпадает на Великий Пост, но в этот день делается послабление и рыбу кушать можно. Скордалья из картофеля очень похожа на привычное нам пюре и отлично идет гарниром к рыбе. Но скордалью делают не только из картофеля, поэтому это блюдо своеобразный перевертыш. Оно может быть гарниром (из картофеля) или соусом, если делается из хлеба.

Рецепт греческого картофельного гарнира к рыбе «Скордалья».

Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Лимонный сок – 1 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Оливковое масло - 100 гр.
Черный перец молотый – по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
1. Картофель почистить, порезать небольшими кусочками и отварить до готовности.
2. Слить воду и растолочь картофель до состояния пюре.
3. Очистить чеснок и измельчить с помощью пресса, растолочь с солью, добавить сок лимона, молотый перец и оливковое масло. Полученную смесь добавить в картофельное пюре и хорошо перемешать.
Подавать с горячей рыбой и свежими овощами.

Рецепт греческого соуса «Скордалья» из белого хлеба.

Ингредиенты:
Хлеб белый - 250 гр.
Оливковое масло - 50 гр
Чеснок - 3 зубчика
Лимонный сок с половинки лимона.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:
1. Белый хлеб очистить от корки и замочить в воде на 20 минут, после чего отжать.
2. Чеснок очистить, измельчить с помощью пресса и растолочь с солью. Добавить к нему молотый черный перец, оливковое масло и сок лимона. Смесь вылить в миску с хлебным мякишем и взбить блендером или измельчить в комбайне.
3. Подавать к рыбным блюдам или жаренным овощам
Пасха
После Рождества – Пасха один из самых важных праздников в Греции. Неудивительно, что в стране, где более 90% жителей исповедуют православие и соблюдают все каноны веры религиозные праздники затмевают по важности государственные. В Греции православие – это государственная религия, статус ее закреплен в Конституции.

У детей на все время пасхальных праздников в школах объявляются каникулы. Они длятся до двух недель. Важно учитывать, планируя поездку в Грецию, что во всех крупных городах со среды Страстной недели закрываются большинство магазинов и заведений. Греки разъезжаются по родственникам для подготовки к празднику.

Пасху празднуют долго, до праздника Вознесения Христова – т.е. в общей сложности пасхальные праздники в Греции длятся 40 дней. Перед Пасхой греки выдерживают жесткий пост, который заканчивается Страстной неделей (Μεγάλη Εβδομάδα). В эту неделю стараются поститься даже те, кто не соблюдал весь пост. А в пятницу по городам проходит Крестный ход с Плащаницей.

На каждый день Страстной недели у греческих хозяек есть традиция связанная с подготовкой к главному празднеству.

В понедельник пекут постные лепешки.
Во вторник пекут пасхальное печенье.
В среду освящают в церкви яйца для окрашивания и закваску для выпечки.
В четверг красят яйца и пекут пасхальный пирог.
В пятницу соблюдается самый строгий пост – есть можно только чечевицу с уксусом и суп с кунжутом.
В субботу готовят суп магирица.

В субботу встречают Благодатный огонь. Из Кафедрального Собора в Афинах его развозят по всем храмам Греции. Поздним вечером в храмах начинается пасхальная служба, которая приходит при темноте. Верующие от Благодатного огня зажигают свечи и несут их домой. Затем происходит Крестный ход, который начинается с главной площади города.

В полночь раздается колокольный звон и фейерверки, которые ознаменовывают собой Воскресения Христа. Греки празднуют Пасху шумно, долго. Ходят друг к другу в гости, и устраивают шумные застолья. И все сорок дней приветствуют друг друга «Χριστός Ανέστη!» (Христос Воскресе!) и в ответ слышат: «Αληθώς Ανέστη!» (Воистину Воскресе!).

Традиционные блюда греческого пасхального стола:

- Крашенные в ярко-красный цвет яйца.
- Цурэки – плетенные булочки, по форме напоминающее крест – аналог русских куличей.
- Суп Магирица (традиционный суп из бараньего ливера, лука, зелени и соуса авголемоно).
- Запеченный на вертеле молодой ягненок. Ягненка маринуют 10 часов в смеси меда, лимонного сока, оливкового масла и специй по вкусу. Запекается ягненок в Воскресенье примерно 6-8 часов.
- Кокорэци – традиционная закуска из бараньих потрохов.
- Вино – местное, прошлогоднего урожая.

В каждом регионе Греции есть свои «местячковые» традиции празднования Пасхи. В Салониках, например, городские власти накрывают праздничный стол для всех желающих. А на Корфу есть традиция выбрасывать из окон глиняные горшки. Разбиваясь, они символизируют победу добра над злом. Прохожие могут взять себе на счастье черепок.
День Охи (28 октября)
День Охи или День «нет» считается еще одним из важных греческих праздников. В этот день вся страна украшается национальными флагами и чтит память героев Сопротивления, которые отдали свои жизни за независимость и свободу Греции во Второй мировой войне.

Откуда же такое интересное название праздника День «Нет»?

Для этого необходимо обратиться к событиям 1940 года, когда фашистское правительство Муссолини поставило Греции ультиматум по занятию территории страны. Греческие власти ответили твердое «нет», что буквально означало начало войны. На следующий день, а именно 28 октября, жители Греции вышли на улицы скандируя «Охи», т.е. «Нет».

Война между Грецией и Италией длилась около полугода, когда малочисленная греческая армия противостояла более мощной армии Муссолини. В неравной борьбе армия Греции была разбита, 27 апреля 1941 года фашисты заняли Афины.

Но и после акта о капитуляции греческий народ не сдался и продолжал войну с фашистской армией, но уже с помощью партизанского движения. Страну освободили в 1944 году, так как Советская армия наступала на Балканы, а фашистские войска боялись быть оккупированными.

День Охи – это ежегодное напоминание о силе духа и единении греческой нации. Отмечается ежегодно военными и студенческими парадами и не только на территории Греции. Этот праздник чтят и отмечают в греческих диаспорах по всему миру.

Другие статьи по греческому языку

Пословицы и поговорки
К каждой греческой пословице и поговорке есть дословный перевод выражения на русский язык и аналогичная или близкая по смыслу русская пословица или поговорка.
Уровни знания греческого языка
Сертификат знания греческого языка – один из самых важных документов для поступления в ВУЗы, работы и жизни в Греции. Этот документ удостоверяет уровень владения языком и пригодится каждому...
Экзамен по греческому языку
«Эллиноматиа» (Ελληνομάθεια) – экзамен для официального подтверждения владения греческим языком.
Центр греческого языка был учрежден в Салониках в 1994 году...
Поступление в греческий университет
Учиться в Европе не только престижно и полезно для будущего, но и бесплатно, а также доступно в любом возрасте. В это сложно поверить, но за само обучение и учебные материалы не нужно платить.
Читайте интересные материалы и статьи на по греческому языку. в них рассказываем о греческой культуре, и языке